Keitot kuuluvat syksyyn ja tein ensimmäisen maa-artisokkakeittoni viikolla omista maa-artisokista.
Ne kasvavat hurjaa vauhtia ja leviävät kuulemma myös samalla tahdilla.
Maa-artisokan kuoriminen vie oman aikansa, mutta vaiva palkitaan ruhtinaallisesti!
MAA-ARTISOKKAKEITTO
Kuullota voissa pannulla maa-artisokat, sipuli ja valkosipuli.Kun ainekset ovat hieman pehmenneet, lisää kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia.Erottele sillävälin keltuaiset ja sekoita kerman joukkoon.Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää vasta sen jälkeen keltuaiskermaseos hienona nauhana kokoajan sekoittaen.Älä enää kiehauta.Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Halutessasi voit maustaa keiton yrttiöljyllä sekä paahdetulla pekonilla.
Nam, rakastan maa-artisokkakeittoa, mutta maa-artisokat luomuna maksavat maltaita...Ole onnellinen omasta kasvimaastasi! =)
VastaaPoistaMoikka Jarna, mä olenkin siitä niin onnessani, että välillä ihan hävettää! :) jokaisells pitäisi olla mahdollisuus viljellä, siitä tulee niin onnelliseksi.
VastaaPoistaVoisikohan maa-artisokkaa laittaa ruukkuun parvekkeelle vähän niinkuin perunoitakin voi?
Pakko kokeilla! Maa-artisokat ja latva-artisokat ovat namia:)
VastaaPoistaEn ole koskaan tehnyt maa-artisokasta mitään. Nyt niitä oisi kasvimaalla, mutta on niissä aika työ. Siis siinä kuorimisessa :) Voisin kokeilla tuota keittoa. On ilmeisesti aika mahdoton leviämisessä. Ilmeisesti jos niitä johonkin laittaa, niitä on aina siinä paikassa. Äitini laittoi hetkiseksi kasvimaalle yhteen paikkaan ja seuraavana keväänä siirsi ne lopulliseen paikkaansa ja nythän niitä on sitten kahdessa paikassa... :) Onko sulla vielä paljon syyshommia kasvimaallasi? Arvaas muuten, luin jostain naistenlehdestä, että nyt olisi aika istuttaa jouluksi sipulikukat, jos sellaisia mielii. Aikamoista!
VastaaPoistaSelma, keittohommiin siis. :)
VastaaPoistaSini, tee ihmeessä! Vaikka niiden kuorimisessa vierähtää tovi niin maku on niin ihana, että voisi aloittaa samantien alusta.
Mä sain palstanaapurilta pussillisen itumukuloita ja nythän niitä sitten riittää, kun talvehtivatkin maassa. :) Ensi vuonna mun pitää tukea ne kunnolla. Varret ovat reilusti yli kaksimetrisiä ja nyt pitkin pituuttaan siellä. Mulla on lähes kaikki tekemättä kasvimaalla, kun mä olen viihtynyt vaan metsässä viikonloppuisin. Eilen sain aivan järjettömän suppilovahverosaaliin ja isoja kanttarellejakin löytyi mukavasti.
Kaikki sipulit on hankkimatta sekä oman pihan syyspuuhat vielä tekemättä. Kiire tulee. Ehkäpä nyt painun pihalle haukkaamaan happea ja laittamaan loput (siemenestä kasvatetut!!!) taimet maahan. ;)
Siellä näyttää olevan ihana ilma!
Maa-artisokkakeitto on taivaallista. Itsellä ei kasva, mutta jo eläköityneellä työkaverilla on senkin edestä, ja sieltä saan aina roppakaupalla niitä. Ainut huono puoli on se, että olo on eittämättä melko ilmava sopan jälkeen. Pitää ajoittaa syönti aina viikonlopulle = )
VastaaPoista