Omena-mantelipiirakka

Leivoin aamulla omenapiirakkaa. 
Ohjeena  muunneltu versio 

Ihanasta Omenapiirakasta

Käytin makeutusaineena steviaa ja vehnäjauhojen tilalla mantelijauhoa sekä vehnäleseitä.

Lopputulos oli ihan syötävä, mutta ei lähelläkään sokeripiirakkanautintoa! ;)

Täällä vietellään vapaapäivää ja siivoillaan! Kevättä on selkeästi ilmassa ja ajatukset pyörii vain pihan ympärillä. Suunnitelmia, suunnitelmia ja lisää suunnitelmia. 

En jaksaisi odottaa ensimmäisiä kevätpäiviä: -lumi sulaa kohisten ja räystäistä lorisee vesi ja iho tuoksuu pitkästä aikaa auringolle. Oih.

Mukavaa viikonloppua, voi hyvin!

Mudcake and Cream

200 g tummaa 70% suklaata

200 g voita

sulatetaan hiljalleen kattilassa sekoittaen

makeutetaan oman maun mukaan

annetaan seoksen jäähtyä hyvin

5 kananmunaa

lisätään  yksitellen, voimakkaasti vatkaten

 2 rlk mantelijauhoa

lisätään vatkauksen lopuksi pienissä erissä

paistetaan 12 minuuttia 200°uunissa

vaahdotetaan kuohukerma ja

seotaan, kun kakku on niin taivaallista!

Tein kaksinkertaisen taikinan ja kakkua tuli aivan liikaa. Se on niin tuhtia, että pikkiriikkinen pala on tarpeeksi.  Anna suklaa-rasvaseoksen jäähtyä tarpeeksi ettei munat leikkaa kiinni. Raakana taikina on ihanan kuohkeaa moussea. 

Kahvi kermavaahdolla maistuisi  vaikka joka aamu. 

Aurinkoinen viikonloppu

Lähden pitkästä aikaa käymään kirppiksellä.
Fidalla on mylläkkäpäivät. Toivottavasti löytyy jotain tosi kivaa.
Kevättä on selvästi jo ilmassa ja aurinko antaa energiaa.

 Tekisi mieli alkaa rapistelemaan siemenpusseja 

sekä ottaa ompelukone esille ja surauttaa jotain pientä piristystä.
Huomenna rakkaan kummipojan synttärikemuille.

Ihanaa, kun on koko viikonloppu edessä.

Aurinkoista viikonloppua!

Pariisin taivaan alla

 

Pieni kuvasarja tammikuiselta työmatkaltani Pariisista. Hyytävän kylmä ilma, ihmisiä ihan julmetusti, kaunista katseltavaa  ja taivaallista ruokaa. Nämä jäivät päällimmäisinä mieleeni ja tahdon sinne uudestaan joskus keväämmällä tai kesällä. Silloin se hurmaa varmasti vieläkin enemmän.

Pariisissa lätäkötkin jäätyvät sydämen muotoon, suurta romantiikkaa!

Hyvää ystävänpäivää!